ingredientes
Para hacer esta receta de SPW Chocolate Minty Bites, necesitarás:
1 aguacate grande, suave y maduro, triturado
1 cucharadita Extracto de vainilla
1 huevo grande
100 gramos Proteína de suero de SPW Nutrition Proteína en polvo doble mousse de chocolate
20 g de cacao en polvo ecológico o de calidad sin azúcar
55 g de harina de garbanzos (gramo).
1/2 cucharadita de polvo de hornear
Unos 25 g de chocolate negro de calidad, rallado
Un buen puñado de menta recién cultivada (o 2 1/2 – 3 cucharaditas de menta seca; creo que la seca tiene un sabor más fuerte).
Método
Machaca y bate el aguacate con la vainilla y el huevo.
Tamizar los ingredientes secos en un bol y mezclar con los ingredientes batidos. Agregue el chocolate rallado y el jengibre finamente picado y mezcle suavemente.
Si lo prefiere, para ahorrar esfuerzo, coloque el aguacate, la vainilla y el huevo en un procesador de alimentos y triture. Agregue los ingredientes secos tamizados y bata a fuego lento; batir de esta manera asegurará una distribución uniforme. Sin embargo, no mezcles demasiado, porque si lo haces, la proteína en polvo puede hacer que la mezcla se vuelva bastante rígida. Luego agregue el chocolate rallado y la menta y bata muy ligeramente a fuego lento para combinar.
Cubra una o dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Coloque cucharaditas colmadas o cucharas de postre (dependiendo de si desea productos horneados pequeños o un poco más grandes; usé cucharaditas e hice 16 bocados) en las bandejas separadas, listas para una ligera expansión de horneado.
Hornear a 180 °C durante 10-12 minutos, horno ventilado (no es necesario precalentar porque el ventilador distribuye bien el calor) o 160 °C durante 10-12 minutos en horno convencional precalentado.
Deje que se enfríe en la(s) fuente(s) durante unos minutos antes de usar una espátula para retirar a una rejilla para que se enfríe por completo.
Esto lo convierte en un horneado firme, muy chocolatoso, seco en lugar de húmedo, y puedes intentar usar un poco más o menos de proteína en polvo y agregar un poco más de chocolate rallado si lo prefieres, o sacarlos del horno después de 10 minutos para que puede ser un poco más suave y usar más o menos menta a su gusto. Todos los sabores vienen sin azúcar añadido para ahogarlos.
Pruebe esta increíble receta de Bocaditos de menta y chocolate hoy.
TIEMPO DELICIOSO 4 VOTOS
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